Head Chef

Kencana Terang Corporindo adalah perusahaan yang bergerak di industri kuliner, khususnya restoran dan katering. Perusahaan ini telah berdiri sejak tahun 2005 dan telah memperluas jaringan operasinya hingga meliputi beberapa lokasi di Jawa Timur, termasuk Banyuwangi. Kencana Terang Corporindo dikenal dengan hidangan-hidangan khas Indonesia yang disajikan dengan kualitas terbaik dan standar internasional.

Perusahaan ini memiliki visi untuk menjadi pemain terkemuka di industri kuliner Indonesia dengan fokus pada inovasi dan kualitas. Kencana Terang Corporindo telah mendapatkan berbagai penghargaan dan sertifikasi, termasuk Bintang Michelin dan Halal MUI.

Perusahaan ini menawarkan lingkungan kerja yang profesional dan mendukung, dengan fasilitas modern dan pelatihan berkala untuk stafnya. Kencana Terang Corporindo juga memiliki kebijakan keamanan makanan yang ketat dan komitmen terhadap keberlanjutan lingkungan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tugas:
• Mengelola dan mengawasi kualitas hidangan yang disajikan di restoran dan acara katering.
• Membuat dan mengembangkan menu hidangan sesuai dengan tren dan permintaan pelanggan.
• Melatih dan mengarahkan tim chef untuk mencapai standar kualitas yang tinggi.
• Memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan makanan dan protokol kesehatan.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengatur inventaris.
• Mengawasi biaya operasional kuliner dan mengelola anggaran.
• Berkoordinasi dengan departemen lain untuk memastikan pelayanan yang baik dan efisien.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Syarat:
• Pendidikan minimal D3 di bidang kuliner atau setara.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai chef di restoran atau katering.
• Memiliki sertifikasi profesional atau pengakuan dari lembaga kuliner terkemuka.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang hidangan khas Indonesia dan internasional.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang efektif.
• Memahami dan dapat menerapkan standar keamanan makanan dan protokol kesehatan.
• Memiliki kemampuan manajerial dan organisasi yang baik.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait