Senior Head Chef

Sky Diamond Jaya · 📍 Canggu · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 22.000.000 – Rp 31.000.000 per month
Sky Diamond Jaya sedang mencari seorang Senior Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Canggu. Kami mencari seorang profesional yang memiliki visi dan keterampilan untuk memimpin tim, serta memiliki dedikasi tinggi terhadap kualitas dan standar tinggi dalam menyajikan hidangan. Peran ini menawarkan peluang untuk berkontribusi pada menu inovatif dan pengalaman makan yang luar biasa bagi tamu kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Memimpin dan mengarahkan tim koki untuk memastikan penyajian hidangan yang berkualitas tinggi dan sesuai dengan standar Sky Diamond Jaya.,Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren terkini.,Memantau kualitas bahan baku dan mengelola penyediaan bahan baku.,Mengoptimalkan operasional dapur untuk efisiensi dan produktivitas.,Melakukan inspeksi harian untuk memastikan standar kebersihan dan keamanan dapur.,Mengembangkan dan melatih tim koki dalam teknik memasak dan keterampilan dapur lainnya.,Berkoordinasi dengan pemasok dan vendor untuk memastikan ketersediaan bahan baku.,Mengawasi dan memastikan kepatuhan terhadap peraturan kesehatan dan keselamatan makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di restoran bintang atau hotel mewah.,Pendidikan formal dalam bidang kuliner atau setara.,Pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan bahan baku.,Kemampuan untuk mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.,Keterampilan kepemimpinan dan manajemen tim yang kuat.,Pengalaman dalam mengelola operasional dapur dan memastikan efisiensi.,Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan tekanan tinggi.,Sertifikasi dalam manajemen makanan dan keselamatan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).

🛠️ Keahlian

Keterampilan memasak tingkat tinggiKepemimpinan dan manajemen timKreativitas dalam menu pengembanganKemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepatKepatuhan terhadap standar kesehatan dan keselamatan makananPengelolaan operasional dapurKemampuan untuk bekerja dalam tim internasional
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait