Sous Chef

PT Kencana Makmur Indonesia adalah perusahaan terkemuka dalam industri kuliner yang beroperasi di Yogyakarta. Kami sedang mencari Sous Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di restoran kami di Bantul, DI Yogyakarta. Peran ini menawarkan gaji yang kompetitif dan berpeluang untuk berkembang dalam industri restoran.

Kami mencari individu yang memiliki pengalaman dalam memimpin tim dapur dan memastikan pelayanan makanan berkualitas tinggi. Sous Chef yang ideal akan memiliki dedikasi tinggi terhadap kualitas dan keahlian dalam berbagai teknik memasak.

Jika Anda adalah profesional yang berdedikasi dan ingin berkontribusi pada restoran yang berhasil, kami sangat mengharapkan lamaran dari Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin dan mengarahkan tim dapur dalam persiapan dan penyajian hidangan.
• Memastikan standar kualitas dan keamanan makanan terpenuhi.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu sesuai dengan tren dan preferensi pelanggan.
• Mengelola inventaris dapur dan memastikan efisiensi operasional.
• Melatih dan mengembangkan keahlian tim dapur.
• Memantau kinerja tim dan memberikan umpan balik konstruktif.
• Berkomunikasi dengan manajemen untuk memastikan tujuan restoran tercapai.
• Memastikan praktik keamanan dan higiene makanan diikuti secara ketat.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef di industri restoran.
• Pendidikan setara S1 di bidang kuliner atau keterampilan yang relevan.
• Keahlian dalam berbagai teknik memasak dan pengetahuan tentang bahan makanan.
• Pengalaman dalam mengelola tim dapur dan memastikan kualitas makanan.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan menantang.
• Kemampuan untuk bekerja secara mandiri dan dalam tim.
• Pengalaman dalam mengembangkan dan mengimplementasikan menu.
• Pengalaman dalam mematuhi peraturan dan standar keamanan makanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait